Codfish Cake – A Portuguese Tradition / Pastéis de Bacalhau – Uma tradição Portuguesa

This post is written in Portuguese and English. Este post está escrito em Português e em Inglês.

Codfish Cake – A Portuguese Tradition

My grandmother Amélia was an amazing cook and use to make us the most amazing codfish cakes ever! It’s a very old gastronomic Portuguese tradition and when I was a kid I would eat it all the time. But my grandmother had a strong personality…

IMG_2958

She would never share a recipe and would get very angry if we were in the kitchen while she was cooking. She would say “The recipe will die with me. And each time you eat it (whatever it was) you will remember me.”. Well, she got her wish. Because she died 11 years ago, we still love her, we still remember her and we still remember and miss her food.

IMG_2943

Today, a Sunday like any other I went to Lisbon’s downtown and almost by accident found “Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau”. It’s a codfish cake factory/store where you can have an amazing Portugal Experience. It really is! I loved it and even sang a little fado…

IMG_2960

The store is located at Rua Augusta, number 106 and 108. The ambient is quite amazing, there’s fado music playing, you can see the cakes being made, the waiters are super nice and there’s Portuguese poetry on the walls. They’ve created a new recipe for the codfish cake with “Serra da Estrela” cheese filling. What a creation! Two of my favorite Portuguese products all in one!

IMG_2938

It costs 4 euros just the cake or 9 euros with Madeira Wine, as it’s normally served. As I don’t drink any alcohol I’m just guessing it must be very good. And they add on their flyer that the USA Founding Fathers celebrated the Independence with Madeira wine. I would say, as per a quick research, it’s very likely! And for sure, this is an experience that any American, Portuguese or any other nationality can’t miss when in Lisbon!

Pastéis de Bacalhau – Uma tradição Portuguesa

A minha avó Amélia era uma cozinheira excepcional e costumava fazer-nos os melhores pastéis de bacalhau de sempre. É uma antiga tradição gastronómica portuguesa e quando eu era miúda passava a vida a comê-los. Mas a minha avó Amélia tinha uma personalidade muito particular…

IMG_2958

Ela nunca partilhava receitas e ficava furiosa quando a rodeávamos na cozinha enquanto estava a cozinhar. Ela dizia “Estas receitas vão morrer comigo. Cada vez que comerem alguma coisa parecida vão lembrar-se de mim”. Bem… Ela conseguiu o que queria. Porque passados 11 anos da sua morte, ainda a amamos da mesma forma, ainda nos lembramos dela constantemente e ainda nos lembramos bem da sua comida.

IMG_2943

Hoje, num domingo como outro qualquer fui à baixa de Lisboa e quase por acidente descobri a “Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau”. É uma fábrica/loja onde pudemos experienciar os sabores de Portugal. Gostei tanto que até cantei o fado.

IMG_2960

A loja está na Rua Augusta, números 106 e 108. O ambiente é fantástico, há fado a tocar, pudemos ver os pastéis de bacalhau a serem feitos no momento, os empregados são super simpáticos e há poesia portuguesa espalhada pelas paredes. E criaram uma nova receita de pastéis de bacalhau com recheio de queijo “Serra da Estrela”. Que maravilha! São dois dos meus produtos portugueses favoritos juntos num só! O pastel de bacalhau custa 4 euros e se for servido como normalmente, com Vinho da Madeira, fica por 9 euros.

IMG_2938

Eu não bebo álcool mas aposto que é ótimo. E eles anunciam no flyer que os Fundadores dos EUA celebraram a Independência brindando com Vinho da Madeira. Eu diria, apenas com uma rápida pesquisa que é bastante provável. E com toda a certeza, seja para um americano, um português ou pessoa de qualquer outra nacionalidade esta experiência é algo que não pode perder em Lisboa!

Vera Lagos

The Lisbon Girl

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s